Ernte 2023 - was ist drin?
Futteruntersuchung der Mais- und Grassilagen aus Mittelfranken

Durch die Trockenheit war die Restpflanze meist niedriger und brachte somit weniger Masse als in guten Jahren. Durch die Niederschläge im Sommer wurde meist ein höherer Kolben bzw. Kornanteil in den Maissilagen und somit gute Energie- und Stärkegehalte erreicht.
Für die Tabelle wurden die Futteruntersuchungsergebnisse nach Energiegehalt (MJ NEL je kg T) sortiert und dann wie in den Spaltenüberschriften benannt ausgewertet.

Bisher wurden 251 Maissilageproben im LKV-Labor in Grub untersucht. Der Stärkegehalt liegt im Mittel bei 339 g/kg TM und somit über dem Orientierungswert von 320 g/kg TM. Der Energiegehalt übertrifft im Mittel den Zielwert von mehr als 6,6 MJNEL/kg TM. Im Mittel liegen die Silagen mit 6,9 MJ NEL/kg TM um 0,5 MJ NEL/kg T über dem Wert von 2022. Das obere Viertel erreicht sogar einen Wert von 7,1 MJ NEL. Entscheidend dafür, dass die Energie von den Tieren genutzt werden kann, ist die Kornzerkleinerung. Die Körner müssen gut zerteilt, am besten wie geschrotet sein.

Der deutlich höhere Stärke- und Energiegehalt muss in der Fütterung berücksichtigt werden. Bei der Umstellung auf den diesjährigen Mais kann in den meisten Fällen der Kraftfutteranteil reduziert werden.

Besonders zu beachten ist der Anteil von Zucker und pansenverfügbarer Stärke, dieser sollte bei Milchkühen nicht über 25% liegen. Je länger die Maissilage lagert, desto höher wird der Anteil an pansenverfügbarer Stärke. Es kann deshalb notwendig sein bzw. werden, einen Teil des Getreides in der Ration durch Futtermittel mit mehr pansenstabiler Stärke (Körnermais, Trockenschnitzel) zu ersetzten.

Aufgrund der häufigen Niederschläge im Frühjahr wurden viele Silagen beim ersten Schnitt nicht zum optimalen Zeitpunkt geerntet. Ein frühes Erntefenster lag um den 5. Mai herum. Wer dieses nicht nutzen konnte, hatte erst 10 Tage später wieder die Gelegenheit zum Silieren.
In folgender Tabelle wurden die Einzelproben (rund 200 Proben) nach Energiegehalt sortiert und daraus das obere (bessere) Viertel und das untere Viertel gebildet.

Die früher geschnittenen Silagen haben meist gute Qualitäten. Die späteren brachten zwar mehr Masse, aber weniger Energie und Eiweiß aufgrund der älteren Pflanzenbestände und des höheren Rohfasergehaltes. Die angestrebten Zielwerte von 160 g RP /kg TM und 6,1 MJ NEL/kg T wurden bei den meisten Silagen nicht erreicht.

In folgender Tabelle sind die Grassilagen vom ersten und den Folgeschnitten gegenübergestellt. Das Frühjahr 2023 war geprägt von häufigen Niederschlägen. Darauf folgte eine extreme Trockenheit. Der erste und zweite Schnitt sind sich von den Werten her sehr ähnlich: Im Mittel älteres Futter mit knappen Energie- und Eiweißgehalten. Die langersehnten Niederschläge im Sommer brachten dann zum einen Erleichterung, was die zu erwartenden Futtermengen angeht, und zum anderen auch Silagen mit guten Eiweißgehalten.
Ein Teil der Proben wurden auch auf Mineralstoffe und Spurenelemente untersucht werden. Auch hier treten große Spannweiten auf.

Besondere Bedeutung für die Milchfieberprophylaxe haben der Kalium- und Kalziumgehalt. Eine kalzium- und kaliumarme Fütterung in der letzten 3 Wochen der Trockenstehzeit regt die Kalziummobilisation aus dem Skelett an und beugt dem Auftreten von Milchfieber vor.

Eine weitere Möglichkeit ist das Einstellen der Ration auf eine für Trockensteher optimale Futter-Kationen-Anionen-Bilanz (FKAD), im englischen abgekürzt als DCAB. In diese Kenngröße fließen die Elemente Natrium, Kalium, Chlor und Schwefel ein. Als Ziel gilt drei Wochen vor der Kalbung eine FKAD von maximal 100 bis 200 Milliäquivalent (meq) pro kg TM bei einem Kalziumgehalt von max. 6 g/kg TM.
Für melkende Kühe sollte die FKAD bzw. DCAB auf mindestens 150 meq/kg TM eingestellt werden. Maissilagen haben in der Regel niedrigere Werte als Grassilagen.
Angesichts der Schwankungsbreite in den Silagen und der Bedeutung der o.g. Elemente für die Milchfieberprophylaxe kommt der Mineralstoffuntersuchung des Grundfutters und der genauen Berechnung der Rationen eine große Bedeutung zu für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Tiere.